Muitas pessoas acreditam que manter uma alimentação saudável significa abrir mão de sobremesas clássicas. Hoje, vou te mostrar que é possível unir o conforto de uma Torta de Maçã quentinha com ingredientes que nutrem o seu corpo.
Esta receita é rica em fibras, não leva açúcar refinado e é perfeita para um lanche da tarde ou aquele pré-treino que pede uma energia constante.
🍎 Por que esta receita é funcional? (Benefícios)
Antes de irmos para a cozinha, entenda o que cada ingrediente faz por você:
- Maçã: Rica em pectina, uma fibra solúvel que ajuda no controle do colesterol e na saciedade. Além disso, contém quercetina, um potente antioxidante.
- Aveia: É a nossa principal fonte de energia de baixo índice glicêmico. Suas fibras (beta-glucanas) melhoram a digestão e ajudam a manter a glicemia estável.
- Canela: Um termogênico natural que auxilia no metabolismo e ajuda a “enganar” o paladar, reduzindo a necessidade de adoçantes.
- Ovos: Fornecem proteínas de alto valor biológico para a manutenção da massa muscular.
🛒 Ingredientes
Para a Massa/Recheio:
- 3 maçãs grandes (preferencialmente Gala ou Fuji);
- 3 ovos inteiros;
- 1 ½ xícara de aveia em flocos finos ou farelo de aveia;
- ½ xícara de leite desnatado ou bebida vegetal (amêndoas/aveia);
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- Adoçante culinário a gosto (stevia ou xilitol) ou 3 colheres de sopa de mel;
- Canela em pó a gosto.
👨🍳 Modo de Preparo
- Prepare as maçãs: Descasque duas maçãs e corte-as em cubinhos. A terceira maçã deve ser cortada em fatias finas (com casca) para decorar o topo.
- Bata a base: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo de coco, o adoçante/mel e as cascas das duas maçãs (para aproveitar as fibras!).
- Misture: Em uma tigela, despeje o líquido e adicione a aveia e a canela. Misture bem até ficar homogêneo. Por último, incorpore o fermento suavemente.
- Monte: Adicione os cubinhos de maçã à massa e despeje em uma forma untada (preferencialmente de silicone ou fundo removível).
- Decore: Arrume as fatias finas de maçã por cima da massa e polvilhe mais canela.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
💡 Dica do Nutri
Sirva a torta ainda morna. A combinação da fibra da maçã com a aveia cria um gel no estômago que promove uma digestão lenta, ideal para quem quer controlar o apetite ao longo do dia.
Gostou dessa receita? Se fizer em casa, poste e me marque! E não esqueça de compartilhar este post com aquele amigo que está precisando de uma opção doce e saudável.
Como você gosta de validar o que aprendeu, preparei um pequeno desafio sobre os conceitos nutricionais que aplicamos aqui:
Teste de Absorção:
- Qual o benefício principal da aveia nesta receita em comparação com a farinha de trigo branca?
- Por que utilizamos a canela além do sabor?
- Como a pectina da maçã ajuda quem está em processo de emagrecimento?
